入江之鯨

• 作者：蔡宗明
• 出版社：四塊玉文創
• 出版日：1050630
• ISBN：9789865661755
• 語言：中文繁體
• 裝訂方式：平裝

內容簡介

在台南，「吃」才是王道！
帶你跟著在地人的腳步，
呷巷子內的美食，啖最平民的滋味
體驗道地的台南味。

別再傻傻當觀光客了，
本書介紹73家內行人最愛的必吃美食！
有邊吃邊玩的旅遊據點，大快朵頤的嘗鮮路線，
鱔魚意麵、虱目魚粥、碗粿、小卷米粉、棺材板……
跟著在地人的腳步，
不論是堅持傳統製法或是創新口味，
帶你一嘗最貼近台南的好滋味。

本書特色

◎在地饕客的美食報馬仔！
不用辛苦上網爬文做功課，循著在地人分享的美食感想，吃到最經典必吃的府城美食。

◎貼心的地區分類與路線！
店家以旅遊地區和路線分類，搜尋更便利，安排旅遊行程so easy。

◎實地採訪的獨家消息！
作者實地採訪店家的獨門祕訣、推薦吃法、美食典故、常光顧的名人等，讓你除了吃也更深入了解美食。

作者簡介

目錄

002 作者序
003 美食報馬仔
008 致敬，府城美食名店年表

010 第一章／十大非吃不可的府城美味
鎮傳四神湯／廖家老牌鱔魚意麵／金得春捲／石舂臼海產粥／阿鳳浮水魚羹／赤崁棺材板／阿龍香腸熟肉／阿明豬心冬粉／榮盛米糕／阿松割包

032 第二章／四個邊吃邊玩的旅遊據點
孔廟文化園區
福記肉圓／永記虱目魚丸／友誠蝦仁肉圓／楊哥楊嫂肉粽／EVA冰淇淋泡芙……
赤崁文化園區
民族鍋燒意麵／赤崁樓浮水花枝羹／老紳羊肉店／東巧鴨肉羹／謝記八寶冰……
火車站及成大商圈
勝利早點／陳記真正紅燒土魠魚羹／松村燻之味／連得堂煎餅……
安平港國家歷史文化園區
陳家蚵捲／古堡蚵仔煎／府城黃家蝦捲／深海釣客／東香台菜海產餐廳……

098 第三章／六條大快朵頤的嘗鮮路線
海安路、夏林路美食區
矮仔成蝦仁飯／百年御膳養生鍋／福樓小館／Dawn Room 咖啡‧明堂／灣裡火城麵……
國華街傳統小吃街
富盛號碗粿／葉家小卷米粉／游爸爸、林家白糖粿和番薯椪／修安黑糖剉冰、扁擔豆花
西門圓環周邊
阿輝炒鱔魚／小豪洲沙茶爐／雙全紅茶／卓家汕頭魚麵……
小西門舊址
下大道青草茶、慶中街郭記綠豆湯／懷舊小棧／蔡三毛豬血攤……
南紡夢時代商圈
阿隆黑輪攤／佟記餡餅粥坊／戇叔虱目魚粥／紅瓦窯炭烤牛排……
台南花園夜市

160 第四章／五家精挑細選的南瀛美食
葉陶楊坊人文餐廳／下營阿興168燻茶鵝專賣店／關廟鐵金剛鳳梨酥／大灣花生糖（進福老店）／紫米玫瑰健康食尚館